Receta: "Cremosidad Celestial": Sopa Fría de Aguacate

Experimenta una nueva forma de disfrutar el aguacate con esta sopa fría, perfecta para días cálidos y llenos de sol.

Ingredientes
  • 2 aguacates maduros
  • 3 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 1/2 taza de crema fresca o yogur natural
  • 1 pepino
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rodajas de rábano y hojas de cilantro para decorar
Procedimiento

  1. Preparación de Ingredientes: Pela y deshuesa los aguacates. Pela y pica el pepino y el ajo.

  2. Licuar: En una licuadora, combina los aguacates, pepino, ajo, cilantro, crema o yogur, jugo de limón, sal y pimienta. Añade el caldo gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.

  3. Refrigerar: Vierte la sopa en un recipiente y refrigera durante al menos 2 horas para que se enfríe y los sabores se mezclen.

  4. Servir: Sirve la sopa en tazones, adorna con rodajas de rábano y cilantro fresco para un toque de color y textura.

La "Cremosidad Celestial" es tu entrada a un verano fresco y elegante, siendo una entrada estelar para cenas al atardecer.

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